双皮奶的成菜特征

双皮奶以其独特的双层奶皮和浓郁的奶香而闻名。上层奶皮口感细腻，下层奶皮则更加嫩滑，两者结合，形成了双皮奶独特的口感。

正宗的双皮奶，其色泽应该是乳白色，表面光滑，无气泡，且奶皮完整。口感上，双皮奶应该是甜而不腻，奶香浓郁，入口即化。